■カタログ掲載レシピ(このレシピは管理栄養士さん考案・監修レシピではありません。)
スープ・汁物
根菜たっぷり! 白だしで手軽に旨味のある味付けに
たらと根菜の和風ポトフ
 エネルギー206kcal
塩分2.1g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
まだら切身    …6切
れんこん     …150g
ごぼう      …1/2本
人参       …1本
小松菜      …60g
油        …大さじ1/2
胡椒       …少々
小麦粉      …適量
A)生姜(薄切り)…1片分
  白だし    …大さじ2
  水      …3カップ

【作り方】
(1)たらはこしょうをふって、小麦粉を薄くまぶす。れんこんは1p幅の半月切り、ごぼうは縦半分に切って6cm長さに切る。人参は乱切り、小松菜はざく切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、たらを焼く。
(3)鍋に、れんこん、ごぼう、人参を入れて中火にかける。煮立ったらアクを除き、蓋をして弱火で約15分、野菜がやわらかくなるまで煮る。
(4)(2)、小松菜を加えてサッと煮る。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
水菜と油揚げのサラダ
●ワンポイントアドバイス
pakpak
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