■カタログ掲載レシピ(このレシピは管理栄養士さん考案・監修レシピではありません。)
スープ・汁物
カレーでカラダぽかぽか
たらときのこのカレースープ
 エネルギー243kcal
塩分2.8g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
まだらの切身    …6切
白ねぎ       …1/2本
しめじ       …50g
エリンギ      …1本
生しいたけ     …1枚
油         …大さじ1+1/2
カレールウ(中辛) …20g
塩・胡椒      …各少々
小麦粉       …適量
A)めんつゆ(2倍濃縮)
          …大さじ1+1/2
  水       …2カップ

【作り方】
(1)たらは塩、胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。白ねぎは4cm長さに切り、しめじはほぐし、エリンギは食べやすく切り、生しいたけは薄切りにする。カレールウは細かく砕く。
(2)鍋に油大さじ1を熱し、たらを焼いて取り出す。残りの油を熱し、白ねぎ、きのこを加えてしんなりとするまで炒める。
(3)を加えて煮立て、蓋をして約3分煮る。カレールウをふり入れて溶かし、たらを戻し入れてひと煮する。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
ササミとパプリカのマリネ
コールスローサラダ
●ワンポイントアドバイス
pakpak
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