ぶりのガーリックステーキ、チョレギサラダ

エネルギー：655kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
天然ぶり切身　　　　…6切
にんにく　　　　　　…1片
しめじ　　　　　　　…1袋
しいたけ　　　　　　…1袋
ミニアスパラ　　　　…1/2袋
サラダ油　　　　　　…大さじ1
片栗粉・塩・ブラックペッパー
　　　　　　　　　　…各適量
Ａ）しょうゆ・みりん・酒
　　　　　　　　　　…各大さじ1＋1/2

サブのおかず
肩ロース煮込み焼豚　…1/2パック
トマト　　　　　　　…1＋1/2玉
きゅうり　　　　　　…1＋1/2本
ちいさなかため絹ごし豆腐
　　　　　　　　　　…2パック
味付韓国産のり　　　…10枚
ごま　　　　　　　　…適量
ａ）ごま油　　　　　…大さじ2
　　しょうゆ　　　　…大さじ1
　　中華スープの素・砂糖
　　　　　　　　　　…各小さじ1

作り方

メインのおかず
（1）解凍したぶりは塩、ブラックペッパーをふって5分置いたら水気をふき、片栗粉を軽くまぶす。（2）しめじは石づきを落として小房に分け、しいたけは石づきを落として十字に切る。アスパラは根元を落とし、斜め2等分に切る。

野菜はゴロンとした食感を味わえるくらいに下準備を。
（3）フライパンにサラダ油、スライスしたにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくが色づいたら取り出す。（1）を並べ、中火でこんがり焼き目がついたら裏返してふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。（4）ぶりを端に寄せて（2）を炒め、しんなりしたらＡ、（3）でとり出したにんにくを入れ、煮絡めたらできあがり。
サブのおかず
（1）トマト、豆腐は1.5cmの角切りにし、焼豚は細切り、きゅうりは千切りにする。のりは小さくちぎる。（2）（1）、ａを和えて、仕上げにごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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