白えびのかき揚げとき玉丼、とろ～りモロヘイヤスープ

エネルギー：745kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
白えび入りかき揚げ丼の具（タレ付）
　　　　　　　　　…3個
豆苗　　　　　　　…1/2パック
刻みしば漬　　　　…適量
水　　　　　　　　…150ml
卵　　　　　　　　…3個
ご飯　　　　　　　…茶碗3杯分（600g）
七味　　　　　　　…お好み

サブのおかず
モロヘイヤ　　　　…1袋
人参　　　　　　　…2/3本
緑豆もやし　　　　…1/2袋
ごま・ごま油　　　…各適量
ａ）水　　　　　　…600ml
　　中華スープの素・しょうゆ
　　　　　　　　　…各大さじ1/2
　　塩・こしょう　…各適量

作り方

メインのおかず
（1）かき揚げは耐熱皿にのせてラップをせずに電子レンジ（500W）で3分加熱し、添付のタレは流水で解凍しておく。豆苗は根元を落として洗い、長さ2cmに切る。（2）フライパンでかき揚げ添付のタレ、水を火にかけて、沸いたら豆苗、かき揚げを入れる。

かき揚げは並べて入れると卵でとじても取り分けやすいです。
（3）溶いた卵を回し入れてふたをし、卵が半熟になったら、温かいご飯の上にのせる。しば漬は小皿に添える。七味はお好みでかけていただく。
サブのおかず
（1）モロヘイヤは太い茎から葉をつみ取って熱湯でさっとゆで、冷水にとって水気を切ったらざく切りにする。人参は千切りにする。（2）鍋にａを沸かして水洗いしたもやし、人参を入れ、野菜がしんなりしたらモロヘイヤを入れてひと煮立ちさせる。仕上げにごま油を回しかけ、ごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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