2020年10月1回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)
豚肉を炒めるひと手間で味わいUP!
あっさり豚みそ鍋、しょうゆ香るコーンの炊き込みごはん
- エネルギー:725kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 豚小間切れ …200g 絹とうふ …1個 生協のきのこ4品セット…各1/2袋 緑豆もやし …1袋 にら …1/2袋 人参 …1/2本 ごま油 …大さじ1 みそ …大さじ2 A)水 …600ml 中華スープの素 …大さじ1+1/2 みりん・酒 …各大さじ1 サブのおかず もぎたてコーン …1缶 米 …2合 サラダ油 …小さじ1 ブラックペッパー …適量 a)しょうゆ …大さじ1 塩 …小さじ1/3
作り方
メインのおかず
(1)解凍した豚肉はひと口大に切る。フライパンにごま油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。(2)しめじ、まいたけ、ブナピーは石づきを落として小房に分け、エリンギは石づきを落として6等分にさく。もやしは水洗いし、にらは長さ5cmに切り、人参は短冊切りにする。(3)鍋にAを沸かして(1)、(2)を入れ、とうふはくずして加える。みそを溶き入れてひと煮立ちしたらできあがり。
サブのおかず
(1)米は洗って、ざるに上げる。(2)フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったコーンを香ばしい香りがたつまで炒める。(3)炊飯器に(1)、aを入れ、水(分量外)を2合の目盛りに合わせ、(2)を加え軽く混ぜて炊飯。炊き上がったらご飯を底から混ぜ、器に盛り付けてブラックペッパーをふる。2合の米で仕込んで茶碗4~5杯分炊き上がります。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
(1)解凍した豚肉はひと口大に切る。フライパンにごま油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。(2)しめじ、まいたけ、ブナピーは石づきを落として小房に分け、エリンギは石づきを落として6等分にさく。もやしは水洗いし、にらは長さ5cmに切り、人参は短冊切りにする。(3)鍋にAを沸かして(1)、(2)を入れ、とうふはくずして加える。みそを溶き入れてひと煮立ちしたらできあがり。
サブのおかず
(1)米は洗って、ざるに上げる。(2)フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったコーンを香ばしい香りがたつまで炒める。(3)炊飯器に(1)、aを入れ、水(分量外)を2合の目盛りに合わせ、(2)を加え軽く混ぜて炊飯。炊き上がったらご飯を底から混ぜ、器に盛り付けてブラックペッパーをふる。2合の米で仕込んで茶碗4~5杯分炊き上がります。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
コーンの炊き込みごはんは少し多めにできるので、次の日のお弁当におすすめ♪
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