とろ～りチーズの秋鮭カレーソテー、エビマヨマリネ

エネルギー：649kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
秋鮭のソテー用（カレー風味）…4切
とろけるスライスチーズ　…2枚
じゃがいも　　　　　　　…2個（約200g）
グリーンアスパラ　　　　…1/3袋
サラダ油　　　　　　　　…大さじ4
塩・ブラックペッパー　　…各適量

サブのおかず
むきえび　　　　　　　　…1/2袋
スナップえんどう　　　　…1/2袋
ミニトマト　　　　　　　…1/2パック
ａ）マヨネーズ　　　　　…大さじ2
　　酢　　　　　　　　　…小さじ1
　　砂糖　　　　　　　　…小さじ1/2
　　塩・ブラックペッパー…各適量

作り方

メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいて厚さ5～10mmの短冊切りにし、耐熱容器に入れて水大さじ2（分量外）をかけてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。アスパラは根元をピーラーでむき、4等分に切る。（2）フライパンにサラダ油を熱し、凍ったままの鮭を包材通りに焼く。（3）鮭に焼き目がついたら（1）を入れて塩、ブラックペッパーをふり、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。（4）チーズを半分に切って鮭の上にのせ、ふたをしてさらに2分蒸し焼きにする。チーズが溶けたらできあがり。皿に盛り付けて仕上げにブラックペッパーをふる。

チーズが溶けたら温かいうちに盛り付けて。

サブのおかず
（1）むきえびは包材通りに留め水解凍しておく。ミニトマトは半分に切り、スナップえんどうは筋をとって半分に切る。（2）鍋にお湯を沸かして塩（分量外）を加え、むきえびとスナップえんどうをゆでたらざるに上げ、粗熱をとる。（3）（2）とミニトマト、ａをさっと和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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