あっさりロールキャベツ、お手軽パエリアチーズがけ

エネルギー：624kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
お肉とキャベツの
うずまきロールキャベツ　…6個
スナップえんどう　　　　…1/2袋
ミニトマト　　　　　　　…1/2パック
Ａ）水　　　　　　　　　…600ml
　　顆粒コンソメ　　　　…大さじ1＋1/2

サブのおかず
炊き込みパエリアの素（３合用）…1袋
とろけるスライスチーズ　…5枚
むきえび　　　　　　　　…1/2袋
グリーンアスパラ　　　　…1/3
米　　　　　　　　　　　…3合
水　　　　　　　　　　　…300ml

作り方

メインのおかず
（1）スナップえんどうは筋をとる。（2）鍋にＡ、凍ったままのロールキャベツを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分煮込む。（3）（2）に、（1）とミニトマトを入れてさらに煮込み、野菜がくったりしたらできあがり。
サブのおかず
（1）米は洗い、ざるに上げておく。炊飯器に米、凍ったままのむきえび、水、炊き込みパエリアの素を包材通りに仕込んで炊飯する。（2）アスパラは根元をピーラーでむいて幅2cmの斜め切りにしたら、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。（3）（1）が炊き上がったら（2）を混ぜ込んで器に盛り付け、温かいうちにちぎったチーズをトッピングする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

多めにできるパエリアは、チーズを加えずに温かいうちに小分けにし冷凍保存に。食べる時は電子レンジで温めてチーズをのせてどうぞ。

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