2020年12月3回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)
豚肉の表面はカリッと仕上げてタレをからめる
厚揚げの豚巻き照り焼き、きのことたまねぎのお味噌汁
- エネルギー:639kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 豚小間切れ …200g もっちり絹厚揚げ …2個 ほうれん草 …1/2袋 片栗粉・塩・ごま …各適量 サラダ油 …大さじ1 A)水・しょうゆ …各大さじ3 みりん …大さじ2 砂糖 …小さじ2 サブのおかず ぶなしめじ …1/3パック まいたけ …1/3パック たまねぎ …2/3個 みそ …大さじ1+1/2 a)水 …450ml 和風だしの素 …小さじ2
作り方
メインのおかず
(1)厚揚げはそれぞれ3等分に切る。ほうれん草は根元を落として水洗いする。長さ5cmに切り、塩を和えて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。(2)解凍した豚肉を4~5枚重ねて広げ、厚揚げを上に置き転がすように巻く。塩をふり、全体に片栗粉をうすくまぶす。厚揚げの幅に合わせて豚肉を広げると、巻きやすいです。
(3)フライパンにサラダ油を中火で熱して(2)を4面とも焼く。全面に焼き色がついたらAを加え、強火にして1分ほど煮からめる。(4)(3)を器に盛り付け、ほうれん草を添えてごまをふる。
サブのおかず
(1)たまねぎは繊維に沿ってうすくスライスする。しめじ、まいたけは石づきを落として小房に分ける。(2)鍋にaを沸かし、たまねぎを入れて中火で煮込む。たまねぎが透き通ってきたらしめじ、まいたけを加えてさらに煮込み、くったりしたら火をとめてみそを溶く。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
(1)厚揚げはそれぞれ3等分に切る。ほうれん草は根元を落として水洗いする。長さ5cmに切り、塩を和えて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。(2)解凍した豚肉を4~5枚重ねて広げ、厚揚げを上に置き転がすように巻く。塩をふり、全体に片栗粉をうすくまぶす。厚揚げの幅に合わせて豚肉を広げると、巻きやすいです。
(3)フライパンにサラダ油を中火で熱して(2)を4面とも焼く。全面に焼き色がついたらAを加え、強火にして1分ほど煮からめる。(4)(3)を器に盛り付け、ほうれん草を添えてごまをふる。
サブのおかず
(1)たまねぎは繊維に沿ってうすくスライスする。しめじ、まいたけは石づきを落として小房に分ける。(2)鍋にaを沸かし、たまねぎを入れて中火で煮込む。たまねぎが透き通ってきたらしめじ、まいたけを加えてさらに煮込み、くったりしたら火をとめてみそを溶く。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示