こっくり味付けの野菜たっぷり焼肉、大根の中華風スープ

エネルギー：564kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
国産牛三角バラ焼肉用…1パック
カラーピーマン　　　…各色1/2個
エリンギ　　　　　　…1/2パック
サラダ油　　　　　　…大さじ1/2
Ａ）しょうゆ・酒　　…各小さじ1
Ｂ）しょうゆ　　　　…大さじ1/2
　　みりん・みそ・砂糖・ごま
　　　　　　　　　　…各小さじ1

サブのおかず
ミニ大根　　　　　　…1/3本
青ねぎ　　　　　　　…1/3袋
ａ）白だし　　　　　…40ml
　　水　　　　　　　…360ml
ｂ）ごま油　　　　　…小さじ1
　　しょうゆ　　　　…小さじ1/2
　　こしょう　　　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）解凍した牛肉は縦長に半分に切り、Ａをもみ込み5分置く。（2）カラーピーマンはへたと種をとり除き、幅5mmの細切りにする。エリンギは石づきを落とし、縦半分にしてうす切りにする。（3）フライパンにサラダ油を熱し、（1）を炒めて色が変わったら余分な油を拭きとり、（2）を加える。野菜がしんなりしたらＢを加えて炒め合わせる。
サブのおかず
（1）大根は皮をむいて1.5cmの角切りに、青ねぎは小口切りにする。（2）鍋にａ、大根を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮込む。仕上げにｂを加えて味を調え、器に移して青ねぎをかけたらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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