2021年2月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
お好みで生姜を多めにトッピング♪
お手軽つみれの照り焼きとろり温玉のせ、ほっこり温豆腐九条ねぎあんかけ
- エネルギー：670kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 鶏つみれ …1袋 エリンギ …1パック ブロッコリー …1/2袋 ミニトマト …1/2パック たまねぎ …1/2個 温泉卵 …2個 サラダ油 …大さじ1 塩・こしょう …各少々 ごま …お好み Ａ）酒・水 …各大さじ1 Ｂ）酒・しょうゆ …各大さじ2 みりん …小さじ4 砂糖 …小さじ2 サブのおかず 絹ごし豆腐 …2パック 九条ねぎ …1/2袋 生姜 …1片 ａ）水 …100ml しょうゆ・みりん…各大さじ1 片栗粉 …小さじ2 和風だしの素 …小さじ1/4
作り方
メインのおかず
（1）ブロッコリーの大きい房は縦半分に切ってひと口大にし、ラップに包んで電子レンジ（600W）で1分加熱する。エリンギは石づきを落として手で4等分にさく。たまねぎはくし切りにする。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱して凍ったままのつみれ、Ａを入れてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする。蒸し上がったらふたを外して両面に焼き色をつけ、取り出す。（3）フライパンの汚れを拭いてサラダ油（大さじ1/2）を熱し、（1）を炒め、しんなりしたら塩・こしょうをふる。強火にしてＢを加え、煮詰めてとろみがついてきたら（2）、ミニトマトを加えてさっとからめる。器に盛り付けて温泉卵をのせ、お好みでごまをふる。
サブのおかず
（1）生姜は皮をむいてすりおろす。豆腐はひとつずつ耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半ずつ加熱して、器に盛り付ける。（2）耐熱容器にａを入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。九条ねぎを入れてａと合わせ、再びラップをしてさらに2分加熱する。よくかき混ぜてとろみがついたら、豆腐にかけて生姜をトッピングする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）ブロッコリーの大きい房は縦半分に切ってひと口大にし、ラップに包んで電子レンジ（600W）で1分加熱する。エリンギは石づきを落として手で4等分にさく。たまねぎはくし切りにする。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱して凍ったままのつみれ、Ａを入れてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする。蒸し上がったらふたを外して両面に焼き色をつけ、取り出す。（3）フライパンの汚れを拭いてサラダ油（大さじ1/2）を熱し、（1）を炒め、しんなりしたら塩・こしょうをふる。強火にしてＢを加え、煮詰めてとろみがついてきたら（2）、ミニトマトを加えてさっとからめる。器に盛り付けて温泉卵をのせ、お好みでごまをふる。
サブのおかず
（1）生姜は皮をむいてすりおろす。豆腐はひとつずつ耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半ずつ加熱して、器に盛り付ける。（2）耐熱容器にａを入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。九条ねぎを入れてａと合わせ、再びラップをしてさらに2分加熱する。よくかき混ぜてとろみがついたら、豆腐にかけて生姜をトッピングする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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