e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2021年2月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）

　

プリプリえび南蛮、きのこのコンソメスープ

  • エネルギー：488kcal

    • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料　2人分
メインのおかず
サクッとひとくち レンジえびフライ…1袋
サラダたまねぎ　　　　…1/2個
ピーマン　　　　　　　…1/3袋
北海道のつぶコーン　　…100g
たかの爪　　　　　　　…1本
Ａ）酢　　　　　　　　…大さじ2
　　砂糖・しょうゆ　　…各小さじ4
Ｂ）マヨネーズ　　　　…大さじ3
　　砂糖・酢・サラダ油…小さじ1/2
　　ブラックペッパー　…適量

サブのおかず
きのこセット４種　　　…各1/2袋
オリーブオイル　　　　…大さじ1/2
塩　　　　　　　　　　…ひとつまみ
ａ）水　　　　　　　　…400ml
　　顆粒コンソメ　　　…大さじ1
　　塩・ブラックペッパー…各適量
作り方
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿ってうす切りに、ピーマンはへたと種をとり除いて千切りにする。たかの爪は種をとって刻む。Ａを加えて和え、器に盛り付けておく。（2）凍ったままのコーンは耐熱皿に広げ、水大さじ1/2（分量外）をふりかけラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。水気を切り、Ｂを混ぜてタルタルソースを作る。（3）凍ったままのえびフライは耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分半加熱する。（1）に盛り付け、（2）をかける。
サブのおかず
（1）きのこは全て石づきを落とし、えのきは長さを半分に切ってほぐす。しめじ、まいたけは小房に分ける。しいたけは十字に切る。（2）鍋にオリーブオイルを熱して（1）、塩を入れさっと炒める。しんなりしたらａを入れてひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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