春キャベツと若鶏のうま塩焼き、ポリポリきゅうりのラー油和え

エネルギー：397kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
若鶏のねぎ塩焼き　　…2袋
春キャベツ　　　　　…1/3玉
人参　　　　　　　　…1/2本
スナップえんどう　　…1/2袋
ごま油　　　　　　　…小さじ2
酒・しょうゆ　　　　…各大さじ1
塩・こしょう　　　　…各適量

サブのおかず
きゅうり　　　　　　…3本
新たまねぎ　　　　　…1/2個
パラパラおかずラー油…大さじ1＋1/2
ごま油　　　　　　　…大さじ1/2
塩　　　　　　　　　…小さじ1/2

作り方

メインのおかず
（1）キャベツはざく切りに、人参は皮をむいて幅5mmの半月切りにする。スナップえんどうは筋をとって斜め半分に切る。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、解凍した鶏肉を焼く。（3）鶏肉の片面に焼き色がついたら裏返して（1）、酒を加え、ふたをして中火のまま5分蒸し焼きにする。仕上げにしょうゆをまわしかけて塩・こしょうで味を調える。
サブのおかず
（1）きゅうりは乱切りに、たまねぎは繊維に沿ってうす切りにし、合わせて塩をもみ込み10分置く。（2）しっかりと水気を絞り、おかずラー油、ごま油と和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

おかずラー油の代わりに中華スープの素小さじ3/4を入れてもOK

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