低エネルギー（肉）
バターとみそでこくと風味をアップさせました。
鶏肉としめじの和風シチュー
- エネルギー：199kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏もも肉（皮なし） …200g 塩 …小さじ1/3 こしょう …少々 玉ねぎ …1個 バター …小さじ2 小麦粉 …大さじ2 人参 …1/2本 ぶなしめじ …2パック 牛乳 …1＋1/2カップ みそ …大さじ2 こしょう …少々 コンソメスープの素 …1個 水 …2＋1/2カップ
作り方
（1）鶏肉は一口大に切り塩、こしょうをする。（2）玉ねぎは2cmの角切りにし、人参は厚さ8mmの輪切りにし、しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。（3）鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら小麦粉を加えて炒め合わせ、コンソメ、水、人参、しめじを入れて煮立ったら、鶏肉を加えて蓋をし弱火で時々混ぜながら10分程煮る。（4）人参がやわらかくなったら、みそを溶き入れ、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、こしょうで味を調える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
シーチキンサラダ（55kcal）
ワンポイントアドバイス
ダイエット中は、食事量が減るため普段から摂りにくいカルシウムが不足して骨粗しょう症の原因になるので乳製品などを積極的に摂るようにしましょう。
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