2021年4月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
豚肉ロールステーキきのこソースがけ、トマトときゅうりのマリネ
- エネルギー：424kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 国産豚肉ロールステーキ…1袋 ぶなしめじ …1/2パック えのき …1/2袋 カラーピーマン …1/2袋 ブロッコリー …1/2株 サラダ油 …小さじ3 塩・ブラックペッパー …各適量 Ａ）しょうゆ・みりん・酒・水 …各大さじ2 砂糖 …小さじ1 片栗粉 …小さじ1/2 ブラックペッパー …適量 サブのおかず ミニトマト …1/2パック きゅうり …1＋1/2本 スプラウト …1/3パック 塩 …小さじ1/3 ａ）酢 …大さじ1 砂糖・オリーブオイル…各小さじ1 塩・ブラックペッパー…各適量
作り方
メインのおかず
（1）きのこ類は石づきを落とす。ぶなしめじは小房に分け、えのきは長さを半分に切ってほぐす。カラーピーマンはへたと種をとり除いて乱切りにする。（2）ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。（3）フライパンにサラダ油（小さじ2）を強火で熱してカラーピーマン、（2）を焼き目がつくまで焼く。塩・ブラックペッパーで味を調えて皿に盛り付ける。（4）残った油で凍ったままのロールステーキを包材通りに焼いて（3）の皿に盛り付ける。（5）フライパンの汚れを拭き、サラダ油（小さじ1）を熱してきのこ類を中火で炒め、しんなりしたらＡをよく混ぜてから入れて煮詰める。とろみがついたら（4）にかけていただく。
サブのおかず
（1）きゅうりは厚さ8mmの輪切りにして塩を加えて混ぜる。10分置いたら、水気をしっかり絞る。（2）ミニトマトは半分に切り、スプラウトは根元を切って水洗いする。ａ、（1）と和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）きのこ類は石づきを落とす。ぶなしめじは小房に分け、えのきは長さを半分に切ってほぐす。カラーピーマンはへたと種をとり除いて乱切りにする。（2）ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。（3）フライパンにサラダ油（小さじ2）を強火で熱してカラーピーマン、（2）を焼き目がつくまで焼く。塩・ブラックペッパーで味を調えて皿に盛り付ける。（4）残った油で凍ったままのロールステーキを包材通りに焼いて（3）の皿に盛り付ける。（5）フライパンの汚れを拭き、サラダ油（小さじ1）を熱してきのこ類を中火で炒め、しんなりしたらＡをよく混ぜてから入れて煮詰める。とろみがついたら（4）にかけていただく。
サブのおかず
（1）きゅうりは厚さ8mmの輪切りにして塩を加えて混ぜる。10分置いたら、水気をしっかり絞る。（2）ミニトマトは半分に切り、スプラウトは根元を切って水洗いする。ａ、（1）と和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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