がっつり甘辛豚バラ大根炒め、たまごどうふのふわとろスープ

エネルギー：692kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
国産豚バラうす切り　　…200g
白ねぎ　　　　　　　　…1/2本
小松菜　　　　　　　　…1/2袋
大根　　　　　　　　　…1/3本
サラダ油　　　　　　　…小さじ2
Ａ）酒　　　　　　　　…大さじ3
　　片栗粉　　　　　　…小さじ2
　　塩・こしょう　　　…各少々
Ｂ）しょうゆ・みりん　…各大さじ2
　　酒　　　　　　　　…大さじ1
　　砂糖　　　　　　　…小さじ1

サブのおかず
たまごどうふ　　　　　…2個
サラダフレーク　　　　…1パック
オクラ　　　　　　　　…1/2袋
《水溶き片栗粉》
水・片栗粉　　　　　　…各小さじ2
ａ）たまごどうふ添付のたれ…2袋
　　水　　　　　　　　…400ml
　　中華スープの素　　…小さじ2
　　しょうゆ　　　　　…小さじ1
　　こしょう　　　　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）解凍した豚肉は半分に切って保存袋に入れ、Ａをもみ込む。（2）大根は皮をむいて幅5mmの半月切りにする。耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。水気はしっかり切る。（3）小松菜は根元を落として水洗いし、長さ7cmに切る。白ねぎは幅8mmの斜め切りにする。（4）フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱して（1）を炒める。色が変わったら取り出す。（5）フライパンの汚れを拭いてサラダ油（小さじ1）を熱して（2）、（3）を炒め、全体に油が回ったら（4）、Ｂを加えて強火にする。汁気を飛ばしながら炒め煮にする。

汁気が少なくなって調味料がからんだらできあがりです。

サブのおかず
（1）オクラはへたを落として幅8mmの輪切りにする。（2）鍋にａを沸かしてサラダフレークをほぐしながら入れ、（1）を加える。（3）ひと煮立ちしたら火をとめて水溶き片栗粉をよく混ぜてから入れ、再び火にかける。（4）沸いたら弱火にしてたまごどうふを軽くくずしながら入れる。弱火で3分煮込んだらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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