低エネルギー（米）
寒い日はみそ仕立ての餅どんぶりで体を温めましょう。
餅どんぶり
- エネルギー：213kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
丸餅 …8個 ごぼう …小1本 大根 …200g 人参 …40g 白菜 …2枚 だし汁 …4カップ（煮干し10g） 小松菜 …40g かまぼこ …8切れ 生しいたけ …4枚 みそ …大さじ2＋1/2
作り方
（1）ごぼうはささがきにして、水にさらす。大根、人参は長さ3～4cmのせん切りにする。白菜も同じ長さのせん切りにする。小松菜はさっと湯を通し、長さ3cmに切る。かまぼこはうすく切る。生しいたけは石づきを切り落とし、半分に切る。（2）鍋に水カップ4杯と煮干しを入れて火にかけ、5分ほど煮て煮干しを取り出す。そこへごぼう、大根、人参、白菜を入れ、やわらかくなるまで煮る。（3）餅は少しこげめがつく位に焼く。これを（2）に入れ、つづいて、みそを溶き入れる。最後に小松菜、かまぼこ、生しいたけを入れてひと煮立ちさせ、火を止める。
おすすめ献立
焼きししゃも3匹（100kcal）
ヨーグルト200ml（124kcal）
キウイフルーツ1個（40kcal）
ワンポイントアドバイス
餅どんぶりは野菜をたっぷり入れるので、食物繊維を補えます。野菜は1回に1人120g位は必ず使いましょう。
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