とろ～りかれいのホイル包み、丸ごと炊くとうもろこしご飯、芯までおいしいマヨサラダ

エネルギー：737kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
からすかれい切身　　　…3切
とろけるスライスチーズ…3枚
ぶなしめじ　　　　　　…1/2パック
たまねぎ　　　　　　　…1個
ピーマン　　　　　　　…1/2袋
ブロッコリーの房　　　…1/2株分
塩・こしょう・ブラックペッパー
　　　　　　　　　　　…各少々
Ａ）オリーブオイル　　…大さじ1
　　しょうゆ・酒　　　…各大さじ1/2
　　塩・こしょう　　　…各少々

サブのおかず
とうもろこし　　　　　…1/2本
ハーフベーコン　　　　…2パック
米　　　　　　　　　　…2合
塩・酒　　　　　　　　…各小さじ1
ブラックペッパー　　　…適量

サブのおかず2
ブロッコリーの芯　　　…1株分
キャベツ　　　　　　　…1/2※
塩　　　　　　　　　　…小さじ1/4
一味　　　　　　　　　…お好み
※使用量はお届け量を1とした表記
ａ）マヨネーズ　　　　…大さじ2
　　しょうゆ　　　　　…小さじ1/2
　　こしょう　　　　　…少々
　　からし　　　　　　…お好み

作り方

メインのおかず
（1）解凍したかれいは塩・こしょうをして5分置き、水気を拭く。（2）たまねぎは繊維に沿ってうす切りにする。ブロッコリーの房は小房に分けて大きいものは半分に切る。ぶなしめじは石づきを落として小房に分ける。ピーマンはへたと種をとり除き、細切りにする。チーズは半分に切る。（3）広げたホイルに1/3量のたまねぎ、ピーマンを敷いて（1）を1切のせ、周りにブロッコリー、ぶなしめじをそれぞれ1/3量のせる。Ａの1/3量をかけて口を閉じる。同じものを同様に2つ作る。

具をしっかり包めるようにホイルは長めに用意して。
（4）フライパンに（3）を2つ並べて水150ml（分量外）を入れてふたをし、火にかけて沸騰したら中弱火で10分蒸す。（5）火をとめてホイルの口を開き、2枚重ねたチーズをのせ、再びふたをして1分余熱で蒸らす。（6）残り1つを（4）、（5）と同様に調理し、仕上げにブラックペッパーをふる。
サブのおかず
（1）米は洗ってざるに上げる。（2）とうもろこしは包丁で実をこそぎ、芯は取っておく。ベーコンは幅1cmに切る。（3）炊飯器に（1）を入れて水を2合の目盛りに合わせる。塩、とうもろこしの実を加えて混ぜ、とうもろこしの芯をのせて炊飯する。

とうもろこしの芯も一緒に炊いてうまみUP!
（4）フライパンを熱して油をひかずにベーコンを炒め、カリカリになったら取り出す。（5）炊き上がったらとうもろこしの芯をとり除き、（4）、酒、ブラックペッパーを加えてざっくり混ぜる。
サブのおかず2
（1）ブロッコリーの芯の皮は白い部分が見えるくらい厚めにむいて長さを半分にし、うす切りにする。キャベツはひと口大にちぎる。

ブロッコリーの芯はうす切りに。
（2）（1）を耐熱容器に入れて塩を混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。（3）粗熱がとれたら水気をよく切り、ａを和える。お好みで一味をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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