豚包み焼きに贅沢チーズがけ、めかぶのとろとろスープ

エネルギー：556kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
豚肩ロース包み焼き　　　…15個
ゴーダシュレッドチーズ　…120g
アスパラ　　　　　　　　…2/3袋
ミニトマト　　　　　　　…1/3パック
酒　　　　　　　　　　　…大さじ1＋1/2
片栗粉　　　　　　　　　…大さじ1/2
サラダ油　　　　　　　　…小さじ3
ブラックペッパー　　　　…お好み

サブのおかず
めかぶ　　　　　　　　　…3個
ブロッコリーの房　　　　…1/4株分
ブロッコリーの芯　　　　…1株分
なす　　　　　　　　　　…1本
サラダ油　　　　　　　　…小さじ2
ａ）めかぶ添付のたれ　　…3袋
　　水　　　　　　　　　…600ml
　　しょうゆ・酒　　　　…各大さじ1/2
　　塩・こしょう　　　　…各適量

作り方

メインのおかず
（1）アスパラは根元を落として下から5cmほどをピーラーでうすくむいて、長さを半分に切る。（2）フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱して（1）を焼く。全体的に焼き色がついたら皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱して凍ったままの包み焼きを2回に分けて包材通りに焼く。（2）に盛り付けてミニトマトを添える。（4）耐熱容器にチーズ、片栗粉を入れてよく混ぜ、酒をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で1分20秒加熱する。一度取り出してよく混ぜ、再びラップをして40秒加熱する。（3）にかけてお好みでブラックペッパーをふる。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小さめに切る。芯は厚めに皮を切り落として長さを半分にし、短冊切りにする。なすは斜め輪切りにしてから幅8mmの棒状に切る。

ブロッコリーの芯はうすく切ると火の通りがよくなります。
（2）鍋にサラダ油を熱して（1）を炒める。全体に油がまわったらａ、解凍しためかぶを入れる。沸騰してから弱火で2分煮込んでできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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