2021年7月2回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)
サラダから調理してメインはできたてを楽しんで
豚肉のトマトソース煮、なすとオクラの明太子温サラダ
- エネルギー:656kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 豚バラうすぎり …200g トマトソース …1缶 エリンギ …1パック ブロッコリー …1/2株 オリーブオイル …大さじ1/2 塩・ブラックペッパー…各適量 A)水 …100ml 顆粒コンソメ …小さじ1/2 サブのおかず 無着色ひとくち明太子…1/3パック なす …1本 人参 …1/3本 オクラ …1/2袋 a)ごま油 …大さじ1+1/2 塩 …ふたつまみ
作り方
メインのおかず
(1)ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮をむき、乱切りにする。エリンギは石づきを落とし手で食べやすい大きさにさく。解凍した豚肉は3等分に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら余分な油をしっかり拭き、エリンギ、ブロッコリーを加える。しんなりしたらトマトソース、Aを加えて弱火で7分煮込み、塩・ブラックペッパーで味を調える。
サブのおかず
(1)解凍した明太子はうす皮をとる。明太子は切り込みを入れて開き、包丁でうす皮から卵をこそぎます。
(2)なすはへたを落とし、長さを半分に切って放射状に6等分に切る。オクラはへたを落として斜め半分に切る。人参は皮をむいて細切りにする。(3)耐熱皿になす、人参、aを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。オクラを加えて混ぜてラップをし、さらに1分加熱したら熱いうちに(1)と和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
(1)ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮をむき、乱切りにする。エリンギは石づきを落とし手で食べやすい大きさにさく。解凍した豚肉は3等分に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら余分な油をしっかり拭き、エリンギ、ブロッコリーを加える。しんなりしたらトマトソース、Aを加えて弱火で7分煮込み、塩・ブラックペッパーで味を調える。
サブのおかず
(1)解凍した明太子はうす皮をとる。明太子は切り込みを入れて開き、包丁でうす皮から卵をこそぎます。
(2)なすはへたを落とし、長さを半分に切って放射状に6等分に切る。オクラはへたを落として斜め半分に切る。人参は皮をむいて細切りにする。(3)耐熱皿になす、人参、aを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。オクラを加えて混ぜてラップをし、さらに1分加熱したら熱いうちに(1)と和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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