ほくっとれんこんの肉巻き照り焼き、やみつき！よだれ厚あげ

エネルギー：816kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
国産豚バラうすぎり…200g
れんこん　　　　　…1袋
ベビーレタス　　　…1袋
片栗粉　　　　　　…適量
サラダ油　　　　　…適量
一味　　　　　　　…お好み
Ａ）しょうゆ　　　…大さじ2
　　みりん・酒　　…各大さじ1
　　砂糖　　　　　…小さじ1

サブのおかず
短冊絹厚あげ　　　…1パック
白ねぎ　　　　　　…1/2※
ａ）しょうゆ　　　…大さじ2＋1/2
　　酢　　　　　　…大さじ2
　　砂糖　　　　　…小さじ2
　　中華スープの素…小さじ1
　　ラー油　　　　…お好み

作り方

メインのおかず
（1）れんこんは皮をむいて幅1cmの輪切りにする。5分ほど水にさらしてアクをとり、水気をよく切る。ベビーレタスはさっと水洗いして皿に盛り付けておく。（2）れんこんに片栗粉をまぶす。（3）解凍した豚肉で（2）を巻き、肉にも片栗粉をうすくまぶす。（4）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（3）を巻き終わりが下になるようにして入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。（5）余分な油を拭きとり、弱火にしてＡを加える。沸いてきたら裏返しながらＡをからめて焼き上げる。皿に盛り付け、お好みで一味をふる。
サブのおかず
（1）厚あげは縦半分に切る。白ねぎはみじん切りにしてａと混ぜ、ねぎだれを作る。

白ねぎは表裏に斜めに切り込みを入れて端から切ると簡単にみじん切りができますよ。
（2）（1）の厚あげをトースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。（3）皿に（2）を並べ、ねぎだれをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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