ごろっとマルイ元気鶏と里芋の炊き込みご飯

エネルギー：463kcal
塩分：1.6g
調理時間：40分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3～4人分

鶏モモ切身　　　　　…200g
里芋　　　　　　　　…300g
白ねぎ　　　　　　　…1本
ひじきドライパック　…30g
米　　　　　　　　　…2合
油　　　　　　　　　…大さじ1/2
だし汁　　　　　　　…360cc
塩・生姜（せん切）　…各適量
Ａ）しょうゆ・みりん…各大さじ2
　　酒　　　　　　　…大さじ1

作り方

（1）里芋は皮をむいて食べやすく切り、塩もみをして洗う。白ねぎは2cm長さに切る。米は洗って30分～1時間浸水させ、ザルに上げて土鍋に入れる。（2）フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら白ねぎ、ひじきを加えて炒め合わせ、Ａを加えて汁気が少なくなるまで煮る。（3）土鍋にだし汁を入れ、（2）、里芋をのせる。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で約15分、火を止めて約10分蒸らし、生姜を散らす。※調理時間に米の浸水時間・炊飯時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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