2021年12月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
チーズとろ～り野菜肉巻き、ほうれん草と香ばしエリンギあっさり和え
- エネルギー：595kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 豚モモしゃぶしゃぶ用 …180g ブロッコリーの芯 …1株分 ブロッコリーの房 …1/3株分 カラーピーマン …1/2袋 スナップえんどう …1/2袋 ミックスチーズ …適量 サラダ油 …小さじ1 片栗粉・ごま …各適量 Ａ）水 …400ml 塩 …小さじ1 サラダ油 …小さじ1/2 Ｂ）しょうゆ・みりん・酒…各小さじ4 砂糖 …小さじ1 サブのおかず ほうれん草 …3/4袋 エリンギ …1/2袋 かつお節 …お好み ａ）しょうゆ・みりん・酢…各小さじ2 ｂ）水 …500ml 塩 …小さじ1
作り方
メインのおかず
（1）ブロッコリーの芯は皮を厚くむいて幅3mmの細切りにし、耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジ（600W）で40秒加熱する。カラーピーマンはへたと種をとり除いて幅3mmの細切りにする。ブロッコリーの房は小房に分け、スナップえんどうは筋をとる。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。
（2）鍋にＡを沸かしてブロッコリーの房、スナップえんどうを1分半ゆで、ざるに上げる。スナップえんどうはさやを開いてブロッコリーの房と一緒に皿に盛り付けておく。（3）解凍した豚肉を2～3枚重ねて広げ、ブロッコリーの芯、カラーピーマン、チーズをのせて巻く。片栗粉を全体にうすくまぶす。（4）フライパンにサラダ油を熱して（3）を焼く。全面に焼き色がついたら余分な油を拭いてＢを加え、煮からめる。（2）の皿に盛り付け、ごまをふる。
サブのおかず
（1）エリンギは石づきを落として長さを半分に切り、手で食べやすい大きさにさいてトースターで5分ほど焼く。ほうれん草は根元を落として水洗いし長さ4cmに切る。（2）ａは耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱する。（3）鍋にｂを沸かしてほうれん草を1分ゆで、ざるに上げる。粗熱がとれたらしっかりしぼり、エリンギ、（2）と和えてお好みでかつお節をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）ブロッコリーの芯は皮を厚くむいて幅3mmの細切りにし、耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジ（600W）で40秒加熱する。カラーピーマンはへたと種をとり除いて幅3mmの細切りにする。ブロッコリーの房は小房に分け、スナップえんどうは筋をとる。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。（2）鍋にＡを沸かしてブロッコリーの房、スナップえんどうを1分半ゆで、ざるに上げる。スナップえんどうはさやを開いてブロッコリーの房と一緒に皿に盛り付けておく。（3）解凍した豚肉を2～3枚重ねて広げ、ブロッコリーの芯、カラーピーマン、チーズをのせて巻く。片栗粉を全体にうすくまぶす。（4）フライパンにサラダ油を熱して（3）を焼く。全面に焼き色がついたら余分な油を拭いてＢを加え、煮からめる。（2）の皿に盛り付け、ごまをふる。
サブのおかず
（1）エリンギは石づきを落として長さを半分に切り、手で食べやすい大きさにさいてトースターで5分ほど焼く。ほうれん草は根元を落として水洗いし長さ4cmに切る。（2）ａは耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱する。（3）鍋にｂを沸かしてほうれん草を1分ゆで、ざるに上げる。粗熱がとれたらしっかりしぼり、エリンギ、（2）と和えてお好みでかつお節をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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