2022年5月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
やみつき！ほうれん草のスタミナ炒め、ほたるいかときゅうりの酢みそ和え
- エネルギー：416kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 国産合挽ミンチ …300g ほうれん草 …1/2袋 もやし …1袋 みじん切りミックス…大さじ1/2 ごま油 …大さじ1＋1/2 Ａ）しょうゆ・酒 …各大さじ3 中華スープの素・ ウスターソース・ みりん …各大さじ1/2 サブのおかず 釜上げほたるいか（からし酢みそ付き） …2パック きゅうり …2本 塩 …適量
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ほうれん草は長さ5cmに切り、もやしはさっと水洗いして水気を切る。（2）フライパンにごま油、みじん切りミックスを入れて中火で熱し、香りがたってきたら凍ったままのミンチを加えて炒める。色が変わったら（1）を加え、かるく混ぜながら中火で30秒ほど炒める。Cooking Point!
もやしは炒めすぎると水分が出るので、強火でさっと炒めるのがベスト！シャキシャキ感が◎。
（3）Ａを加えて強火にし、30秒ほどさっと炒め合わせる。Cooking Point!
ウスターソースの代わりにケチャップ（小さじ3/4）でもOK。
サブのおかず
（1）凍ったままのほたるいかは開封せずそのまま15分流水解凍する。（2）きゅうりは幅2mmの輪切りにして塩もみし、水気を切る。解凍したほたるいかは手で目、口、軟骨をとり除いて水気を切る。
ほたるいかはそのままでも食べられますが、下処理（目、口、軟骨を取る）すると口当たりもよく食べやすくなりますよ。軟骨は頭の先を少しちぎるように引き抜きましょう。
（3）（2）を器に盛り付け、ほたるいか添付のからし酢みその袋をよくもんでからかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ほうれん草は長さ5cmに切り、もやしはさっと水洗いして水気を切る。（2）フライパンにごま油、みじん切りミックスを入れて中火で熱し、香りがたってきたら凍ったままのミンチを加えて炒める。色が変わったら（1）を加え、かるく混ぜながら中火で30秒ほど炒める。Cooking Point!
もやしは炒めすぎると水分が出るので、強火でさっと炒めるのがベスト！シャキシャキ感が◎。
（3）Ａを加えて強火にし、30秒ほどさっと炒め合わせる。Cooking Point!
ウスターソースの代わりにケチャップ（小さじ3/4）でもOK。
サブのおかず
（1）凍ったままのほたるいかは開封せずそのまま15分流水解凍する。（2）きゅうりは幅2mmの輪切りにして塩もみし、水気を切る。解凍したほたるいかは手で目、口、軟骨をとり除いて水気を切る。
ほたるいかはそのままでも食べられますが、下処理（目、口、軟骨を取る）すると口当たりもよく食べやすくなりますよ。軟骨は頭の先を少しちぎるように引き抜きましょう。（3）（2）を器に盛り付け、ほたるいか添付のからし酢みその袋をよくもんでからかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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