2022年6月２回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
フライパンでパパッとできる手軽なレシピ♪
さっぱり！フライパンで鮭の南蛮漬け、枝豆とひじきの混ぜご飯
- エネルギー：730kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 秋鮭の便利カット …2袋 たまねぎ …1/2個 ピーマン …1/2袋 人参 …1/2本 生姜 …2片 小麦粉 …大さじ6 サラダ油 …大さじ2＋小さじ1 塩 …小さじ1/2 Ａ）酢 …大さじ4 水・しょうゆ …各大さじ3 みりん・酒・砂糖…各大さじ2 たかの爪 …お好み サブのおかず 十勝のむきえだ豆 …1/2袋 ひじきドライパック …1パック 米 …2合 しょうゆ …大さじ1 塩 …小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）でご飯を炊いている間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）解凍した鮭は塩をふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭く。小麦粉をしっかりつけて余分な粉をはたく。（2）生姜、たまねぎ、ピーマン、人参はそれぞれ千切りにする。Ａのたかの爪は幅2mmの輪切りにしお好みで入れる。（3）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。（4）大きめのフライパンにサラダ油（小さじ1）を入れて弱火で熱し、生姜を入れて油となじませる。たまねぎ、ピーマン、人参を加えて強火で1分ほど炒め、（3）に漬け込みラップをする。Cooking Point!
野菜はかるく火を通して漬け込み時間を短縮。冷蔵庫でじっくり漬け込んでも◎。
（5）（4）のフライパンにサラダ油（大さじ2）を入れて熱し、（1）を中火で焼き目がつくまで片面2分ずつ焼き、皿に盛り付ける。（6）鮭の上に（4）を盛り付けて上から漬けだれを全体にかける。
サブのおかず
（1）炊飯器に米を入れ2合の目盛りまで水を入れて炊飯する。（2）凍ったままの十勝のむきえだ豆は耐熱皿に平らに盛り、えだ豆が浸るくらいの水を入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。ひじきドライパックは大きめのボウルに入れ、しょうゆを混ぜる。（3）ひじきの入ったボウルに炊き上がったご飯、水気を切ったえだ豆、塩を加えて混ぜ合わせる。Cooking Point!
おにぎりにしてしょうゆをたらし、トースターでこげ目がつくくらいに焼いてもgood！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）でご飯を炊いている間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）解凍した鮭は塩をふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭く。小麦粉をしっかりつけて余分な粉をはたく。（2）生姜、たまねぎ、ピーマン、人参はそれぞれ千切りにする。Ａのたかの爪は幅2mmの輪切りにしお好みで入れる。（3）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。（4）大きめのフライパンにサラダ油（小さじ1）を入れて弱火で熱し、生姜を入れて油となじませる。たまねぎ、ピーマン、人参を加えて強火で1分ほど炒め、（3）に漬け込みラップをする。Cooking Point!
野菜はかるく火を通して漬け込み時間を短縮。冷蔵庫でじっくり漬け込んでも◎。
（5）（4）のフライパンにサラダ油（大さじ2）を入れて熱し、（1）を中火で焼き目がつくまで片面2分ずつ焼き、皿に盛り付ける。（6）鮭の上に（4）を盛り付けて上から漬けだれを全体にかける。
サブのおかず
（1）炊飯器に米を入れ2合の目盛りまで水を入れて炊飯する。（2）凍ったままの十勝のむきえだ豆は耐熱皿に平らに盛り、えだ豆が浸るくらいの水を入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。ひじきドライパックは大きめのボウルに入れ、しょうゆを混ぜる。（3）ひじきの入ったボウルに炊き上がったご飯、水気を切ったえだ豆、塩を加えて混ぜ合わせる。Cooking Point!
おにぎりにしてしょうゆをたらし、トースターでこげ目がつくくらいに焼いてもgood！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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