e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2022年7月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）

野菜たっぷり夏マーボー、さっぱり中華春雨

  • エネルギー：485kcal

    • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料　2人分
メインのおかず
陳建一　麻婆豆腐の素…1袋
トマト　　　　　　　…1個
オクラ　　　　　　　…1/2袋
白ねぎ　　　　　　　…1/2※
木綿豆腐　　　　　　…1個
ごま油　　　　　　　…大さじ2
酒　　　　　　　　　…大さじ1
しょうゆ　　　　　　…小さじ1
※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記

サブのおかず
酢の物ベース　　　　…1袋
ズッキーニ　　　　　…1/2本
水菜　　　　　　　　…1/4袋
塩　　　　　　　　　…小さじ1/4
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）豆腐は食べやすい大きさに切り、水気を切る。トマトは大きめの乱切りにする。白ねぎは幅2cmの斜め切りに、オクラはがくをむいて幅2cmの斜め切りにする。Cooking Point!
野菜は大きめに切ってしっかり火を通すことでうまみたっぷりな仕上がりに♪　豆腐は包材通りに下ゆでするとさらにおいしさUP。
（2）フライパンにごま油（大さじ1）を熱して白ねぎ、オクラを強火で炒め、焼き色がついたら酒を加えてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。（3）野菜がくったりしたらごま油（大さじ1）、解凍した麻婆豆腐の素、トマトを加えて中火にする。煮立ったら豆腐、しょうゆを加えて中火で1分半煮込む。
サブのおかず
（1）ズッキーニは幅5mmの細切りにして、塩をもみ込み5分置いたら水気をしぼる。水菜は長さ4cmに切る。（2）（1）、酢の物ベースを和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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