担々そぼろの三色丼

エネルギー：688kcal
塩分：1.6g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

合挽きミンチ　　　　　…150g
生しいたけ　　　　　　…1枚
にら　　　　　　　　　…20g
人参・きゅうり　　　　…各1/2本
ごま油・すり白ごま　　…各小さじ1
塩・温かいご飯・白髪ねぎ・
ラー油（お好みで）　　…各適量
Ａ）白ねぎ（みじん切）…1/4本分
　　生姜（みじん切）　…1/2片分
　　赤唐辛子の小口切（あれば）…1/2本分
　　ごま油　　　　　　…大さじ1
Ｂ）胡麻ドレッシング　…大さじ2
　　オイスターソース　…小さじ1
　　みそ　　　　　　　…小さじ1/2

作り方

（1）しいたけはみじん切りにする。にらは小口切りにする。（2）人参は細切りにしてサッとゆで、ごま油、塩少々で和える。きゅうりは細切りにしてすり白ごま、塩少々で和える。（3）フライパンにＡを熱し、香りが出たらミンチを炒める。肉の色が変わったら（1）、Ｂを加えて炒め合わせる。（4）器にご飯をよそい、（2）、（3）、白髪ねぎをのせ、ラー油をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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