2022年9月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
赤たまねぎとなすのポークチャップ、もずくのさっぱりスープ
- エネルギー：817kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 国産豚肩ロース生姜焼…560g 赤たまねぎ …1個 なす …2本 にんにく …2片 サラダ油 …大さじ4 片栗粉 …大さじ3 塩・こしょう …各適量 Ａ）ケチャップ …大さじ6 酒 …大さじ3＋1/2 水 …大さじ3 ウスターソース …大さじ1 サブのおかず 味付糸もずく …3個 えのき …1/2袋 白ねぎ …1/4※ サラダフレーク …1パック ※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記 ａ）水 …540ml しょうゆ …大さじ1 酒 …大さじ1 中華スープの素 …小さじ3/4 塩 …小さじ1/3 こしょう …お好み
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）赤たまねぎは繊維に沿って幅8mmのくし切りにし、なすはひと口大の乱切りにする。（2）にんにくはすりおろし、Ａと混ぜ合わせてたれを作る。（3）解凍した豚肉に塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。（4）フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、（3）を入れて中火のまま4分ほど両面を焼き一度取り出す。（5）フライパンの油をかるく拭き、サラダ油(大さじ2)を加えて中火で熱し、（1）を加えて炒める。しんなりしたら（4）を戻し入れ、中火のまま（2）を加えて全体にからめる。
サブのおかず
（1）えのきは長さ2cmに切る。白ねぎは幅5mmの小口切りにする。サラダフレークは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）、もずくを加えて3分ほど加熱し、煮立ったらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）赤たまねぎは繊維に沿って幅8mmのくし切りにし、なすはひと口大の乱切りにする。（2）にんにくはすりおろし、Ａと混ぜ合わせてたれを作る。（3）解凍した豚肉に塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。（4）フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、（3）を入れて中火のまま4分ほど両面を焼き一度取り出す。（5）フライパンの油をかるく拭き、サラダ油(大さじ2)を加えて中火で熱し、（1）を加えて炒める。しんなりしたら（4）を戻し入れ、中火のまま（2）を加えて全体にからめる。
サブのおかず
（1）えのきは長さ2cmに切る。白ねぎは幅5mmの小口切りにする。サラダフレークは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）、もずくを加えて3分ほど加熱し、煮立ったらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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