2022年10月2回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)
じゃが豚キムチ、たたきオクラの冷奴
- エネルギー:676kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 豚小間切れ …200g じゃがいも …2個 通をうならせたキムチ…1パック 小松菜 …1/2袋 ごま油 …大さじ2 しょうゆ …小さじ1 サブのおかず 絹とうふ …2個 オクラ …1袋 塩・ごま …各適量 a)ごま油 …大さじ2 中華スープの素…小さじ1/3 塩 …ふたつまみ
作り方
《段取りメモ》
サブの(1)、メインの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
(1)じゃがいもは皮をむいて幅5mmの輪切りにし、さっと水で洗う。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。小松菜は長さを5cmに切る。キムチは食べやすい大きさに切り、漬け汁は残しておく。(2)フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、解凍した豚肉を炒める。色が変わったら一度取り出す。(3)ごま油(大さじ1)を加えてじゃがいもを中火で3分ほど焼く。焼き色がついたら(2)を戻し入れ、小松菜、キムチ、キムチの漬け汁を1/2量ほど加えてさらに中火で2分炒める。キムチの漬け汁は味を見ながら調整し、仕上げにしょうゆをまわしかける。Cooking Point!
メインの最後で味を調整する時に、はちみつ(小さじ1ほど)を加えると、甘めのキムチがお好きな方にもおすすめの味わいに。
サブのおかず
(1)とうふは1個ずつ半分に切る。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりし、ラップに包んで電子レンジ(600W)で1分加熱する。粗熱がとれたら細かく刻む。オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
(2)オクラ、aを混ぜ合わせる。(3)皿にとうふを盛り付け、(2)を1/2量ずつのせる。仕上げに指でかるくつぶしたごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの(1)、メインの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
(1)じゃがいもは皮をむいて幅5mmの輪切りにし、さっと水で洗う。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。小松菜は長さを5cmに切る。キムチは食べやすい大きさに切り、漬け汁は残しておく。(2)フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、解凍した豚肉を炒める。色が変わったら一度取り出す。(3)ごま油(大さじ1)を加えてじゃがいもを中火で3分ほど焼く。焼き色がついたら(2)を戻し入れ、小松菜、キムチ、キムチの漬け汁を1/2量ほど加えてさらに中火で2分炒める。キムチの漬け汁は味を見ながら調整し、仕上げにしょうゆをまわしかける。Cooking Point!
メインの最後で味を調整する時に、はちみつ(小さじ1ほど)を加えると、甘めのキムチがお好きな方にもおすすめの味わいに。
サブのおかず
(1)とうふは1個ずつ半分に切る。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりし、ラップに包んで電子レンジ(600W)で1分加熱する。粗熱がとれたら細かく刻む。オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
(2)オクラ、aを混ぜ合わせる。(3)皿にとうふを盛り付け、(2)を1/2量ずつのせる。仕上げに指でかるくつぶしたごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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