中華・エスニック
コクのあるオイスターソース味でご飯がすすみます。
牛肉と長芋のオイスターソース炒め
- エネルギー：362kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛モモうす切 …160g
長芋 …150g
細ねぎ（小口切） …10g
片栗粉 …大さじ1/2
ごま油 …大さじ1/2
Ａ）酒・醤油 …各小さじ1
Ｂ）酒 …大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
みりん …小さじ2
作り方
（1）牛肉はひと口大に切り、Ａをもみ込み、片栗粉をまぶす。長芋は縦半分に切り1cm幅の半月切りにする。（2）フライパンに油を熱し、（1）の肉を炒める。色が変わったら長芋を入れて炒め合わせる。Ｂを加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。（3）器に盛り、ねぎを散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
ほうれん草のごま和え（97kcal）
ワンポイントアドバイス
牛肉のたんぱく質は必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。中でも「しあわせホルモン」と言われるセロトニンを作り出すトリプトファンを豊富に含み、心を穏やかにする効果が期待できます。
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