たこときゅうりの酢みそ和え

※エネルギー、塩分は一人分の値です

蒸しだこ　　　…160g
きゅうり　　　…1本
塩　　　　　　…少々
えのき茸　　　…100g
カットわかめ　…6g
酢みそ　　　　…大さじ3

（1）たこはうす切りにする。きゅうりは塩をして板ずりし、縦半分に切る。さらに斜めうす切りにし、水気をきる。えのき茸は石づきを切り落として半分に切り、さっとゆでて冷ます。カットわかめは戻して水気をきる。（2）（1）を酢みそで和える。

たこに含まれるタウリンは高血圧を予防し、血中のコレステロールを低下させ、動脈硬化を予防する働きがあります。

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