中華・エスニック
低カロリーでピリッと辛みが効いたこんにゃくの一品料理です。
こんにゃくのキムチ炒め
- エネルギー：48kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
板こんにゃく …150g ピーマン …1個 エリンギ …30g ごま油 …小さじ1 酒・醤油 …各大さじ1/2 白菜キムチ …50g
作り方
（1）こんにゃくは手かスプーンでちぎり、塩でもみ洗いをして10分ゆでる。（2）ピーマンは長さ3cmの細切りにし、エリンギも長さ3cmの短冊切りにする。（3）フライパンにごま油を熱して（1）を入れ、熱くなったところに（2）を加えて炒める。酒と醤油で調味してさらに炒め、キムチを入れてひと混ぜする。
おすすめ献立
かに玉（フーヨーハイ）
中華スープ
ワンポイントアドバイス
こんにゃくに含まれる食物繊維はグルコマンナンと呼ばれ、腸の中にある老廃物などを吸収して体外に排泄してくれます。
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