中華・エスニック
お肉といっしょに野菜もたっぷり摂れるのがうれしい、ピリッと甘辛いごはんのおかずです。
鶏肉の甘辛煮
- エネルギー：216kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏モモ …300g
白ねぎ …1/2本
洋人参 …1/2本
ぶなしめじ …1株
いんげん（冷凍） …50g
土生姜 …1片
サラダ油 …大さじ1
うすくち醤油 …大さじ1
七味唐辛子 …小さじ1/3
Ａ）だし汁 …1/2カップ
酒・砂糖 …各大さじ1
オイスターソース…大さじ1
作り方
（1）鶏肉は一口大に切る。ねぎは長さ3cmのぶつ切り、人参は厚さ5mmの半月切りにする。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。いんげんは解凍して半分に切り、生姜はうす切りにする。（2）鍋に油を熱し、鶏肉を焼く。ねぎ、人参、しめじ、生姜を加えて炒める。Ａを加え、人参がやわらかくなったら、醤油といんげんを加えて汁気がなくなるまで煮る。七味唐辛子を加えてひと混ぜする。
おすすめ献立
かぶの柚香和え
青菜と麩のみそ汁
ワンポイントアドバイス
鶏肉の脂肪は筋肉組織に入りこまず、ほとんど皮の下にあって除きやすいので、調理の段階で取り除いておくとヘルシーになります。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
