洋食
食欲をそそる色と香りがご飯にもビールにもよく合います。
えびとじゃがいものカレー炒め
- エネルギー：170kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ブラックタイガー …200g
じゃがいも …2個
しめじ …1袋
にんにく …1片
パセリ …少々
サラダ油 …大さじ2
バター …大さじ1
Ａ）塩・胡椒 …各少々
Ｂ）塩・砂糖 …各小さじ1/2
胡椒 …少々
白ワイン …大さじ2
カレー粉 …小さじ2
作り方
（1）えびは尾を残して殻と背わたを除き、Ａをふる。じゃがいもは厚さ5mmの半月切りにし、かたゆでにする。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。にんにくは包丁の腹でつぶし、パセリはみじん切りにする。（2）フライパンに油を熱してじゃがいもを炒め、しめじを加えて炒め、取り出す。（3）（2）のフライパンにバターを溶かしてにんにくを入れ、香りが出たらえびを入れて炒める。（2）を戻してＢで調味し、パセリを散らす。
おすすめ献立
グリーンアスパラのサラダ
パンプキンスープ
ワンポイントアドバイス
ブラックタイガーは高たんぱく（18.4g/100g）、低脂質（0.3g/100g）で特有の旨味を持つ食材です。タイム、ローズマリーなど好みのハーブと組み合せると旨味が一層引き立ちます。
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