春のフルーツサラダ

※エネルギー、塩分は一人分の値です

シーザーサラダ　　…1袋
グレープフルーツ　…1個
マッシュルーム　　…4個
レモン汁　　　　　…小さじ1/2
赤玉ねぎ　　　　　…1/4個
Ａ）サラダ油　　　…大さじ3
　　蜂蜜　　　　　…大さじ1/2
　　レモン汁　　　…大さじ2
　　塩　　　　　　…小さじ1/3
　　胡椒　　　　　…少々

（1）グレープフルーツは皮をむき一房ずつ袋からはずして半分に切る。（2）マッシュルームはさっと洗って石づきを切り落としてうす切りにし、レモン汁をふりかける。玉ねぎはうす切りにし、水にさらして水気をとる。（3）器にシーザーサラダを敷き、（2）を散らして（1）をのせ、Ａをかける。

シーザーサラダの中のロメインの原産地はエーゲ海のコス島で、ヨーロッパで広く食べられているコスレタスのことです。また、トレビスはチコリの一種で、気温が下がると白いチコリが赤くなってトレビスになります。

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