洋食
かれいにはタウリンの他、ビタミンＢ１、Ｂ２も含まれており、夏バテ防止、疲労回復に有効です。
かれいのきのこソース
- エネルギー：212kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
からすがれい切身 …4切
塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
小麦粉 …大さじ2
サラダ油 …大さじ1+1/2
しめじ …1パック
えのき茸 …1袋
バター …大さじ1
パセリ …少々
レモン …1/2個
Ａ）白ワイン …大さじ2
しょうゆ …大さじ1
胡椒 …少々
作り方
（1）かれいに塩、胡椒をし、小麦粉をつける。フライパンに油を熱し、両面を焼いて中まで火を通す。（2）しめじは石づきを取り、小房に分ける。えのき茸も石づきを取り、半分に切る。フライパンにバターを熱し、これらを炒め、Ａを加える。（3）皿に（1）をのせ、この上に（2）をかけ、みじん切りパセリをふり、くし形に切ったレモンを添える。
おすすめ献立
たことひじきのマリネ
野菜スープ
ワンポイントアドバイス
かれいは魚の中ではたんぱく質が多く、あっさりした味で消化が良く、コレステロールの気になる人からお年寄り、胃腸の弱い人の食事、離乳食にも安心して利用できる食品です。
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