洋食
濃厚なたらこソースは淡白な野菜に旨味をプラスします。
ポテトのたらこソース ホイル焼き
- エネルギー：126kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
じゃがいも …320g
しめじ …100g
キャベツ …80g
たらこ …60g
Ａ）マヨネーズ …大さじ1+1/2
みそ …小さじ1
酒 …小さじ1
青ねぎ（小口切）…2本分
作り方
（1）じゃがいもは厚さ5mmの半月、又はいちょう切りにし、やわらかくゆでて水気をきる。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。キャベツはせん切りにする。（2）たらこは皮を切って、包丁の背でしごき出し、Ａと混ぜる。（3）正方形に切ったアルミホイルのまん中にキャベツを敷き、その上にじゃがいも、しめじを順において（2）をかける。ホイルの周囲を折り上げて上部を少しあけ、軽く焦げ目がつくまでオーブントースターで焼く。
おすすめ献立
豆腐の肉あんかけ
青菜のおひたし
ワンポイントアドバイス
たらこはビタミンＢ1、Ｂ2、Ｅを含む食材です。旨味や塩分を調味料として上手に利用しましょう。
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