低エネルギー（米）
ごま油で炒めた具がご飯全体を香ばしく包み込んだ一品です。
炒めきのこの混ぜご飯
- エネルギー：338kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ご飯 …600g
ブラックタイガー …160g
ぶなしめじ …100g
まいたけ …100g
エリンギ …100g
青ねぎ …4本
ごま油 …大さじ1
大葉 …6枚
せん切り紅生姜 …少々
Ａ）酒 …大さじ1
塩 …小さじ1
こしょう …少々
うすくち醤油 …大さじ1
作り方
（１）えびは殻と背わたを取りって斜め半分に切る。しめじは石づきを切り落とし小房に分け、まいたけも同様にする。エリンギは長さ5cm、幅1cmの短冊切りにする。青ねぎは小口切りにする。（２）油を熱したフライパンに（１）を入れ、全体に火が通ったらＡで調味する。（３）ボウルにご飯、せん切りにした大葉、（２）を入れてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛って紅生姜をのせる。
おすすめ献立
かぼちゃの煮物（99kcal）
豆腐とわかめのみそ汁（63kcal）
ワンポイントアドバイス
ご飯を炒める場合は10％以上の油が必要です。混ぜご飯にすると炒めるための油が不要となり、エネルギーも低くダイエットにつながります。
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