数の子の松前漬風

※エネルギー、塩分は1人分の値です

味付け数の子　　…100g
切干大根　　　　…25g
糸昆布　　　　　…5g
土生姜　　　　　…15g
赤唐辛子　　　　…1本
Ａ）醤油　　　　…大さじ2
　　酒・みりん・酢・砂糖…各大さじ1
　　いりごま白　…大さじ1

（1）数の子はひと口大にそぎ切りし、切干大根は水で戻す。糸昆布はさっと水洗いし、生姜はせん切りにする。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。（2）Ａを合わせて（1）を漬け込む。

2～3日目からおいしく食べられます。冷蔵庫で10日間位保存できます。

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