和食
にしんの子である数の子は子孫繁栄を願っておせちには欠かせません。今回はしめじと一緒にうにで和えました。
数の子としめじのうに和え
- エネルギー：50kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
味付け数の子 …120g しめじ …100g みつ葉 …10本 塩 …少々 粒うに …30g 酒 …大さじ1
作り方
（1）数の子は厚さ5mmのそぎ切りにする。しめじは石づきを切り落として粗くほぐし、塩ゆでして水分をとる。みつ葉も塩ゆでして長さ3cmに切る。（2）うにに酒を加えてのばし、数の子としめじを和える。器に盛り付けてみつ葉を散らす。
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