洋食
トマトとサーモンの赤、にらの緑が鮮やかなパスタです。
トマトとスモークサーモンのパスタ
- エネルギー：435kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
スモークサーモン …80g しめじ …100g にら …50g トマト …2個 サラダ油 …大さじ1 塩 …小さじ1/2 胡椒 …少々 スパゲッティ …320g オリーブオイル …大さじ2
作り方
（1）スモークサーモンは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。にらは長さ4cmに切り、トマトは湯むきして1.5cmの角切りにする。（2）スパゲッティは1.5%の塩（分量外）を入れたたっぷりの湯でゆで始める。（3）フライパンに油を熱してしめじとにらを炒め、火をとめてスモークサーモンとトマトを加える。塩と胡椒で味を調え、オリーブオイルを混ぜたスパゲッティを和える。
おすすめ献立
コーンスープ
フルーツゼリー
ワンポイントアドバイス
トマトの赤色はリコピンです。リコピンはβカロテンの2倍以上の抗酸化作用があるといわれています。
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