和食
いかをサラダ感覚で味わう、あっさりした一品です。
いかの生姜ソース和え
- エネルギー：71kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
いか糸造り …120g
カットきくらげ …8g
きゅうり …100g
セロリ …100g
かいわれ大根 …20g
Ａ）塩 …小さじ1/5
ごま油 …小さじ2
Ｂ）土生姜（みじん切）…1片
ごま油・砂糖 …各小さじ1/2
醤油 …大さじ2
酢 …大さじ1
作り方
（1）いかは熱湯でさっとゆで、きくらげは戻して熱湯に通し、一緒にＡをまぶす。きゅうりと筋を取ったセロリは長さ4cmの細切りにする。かいわれ大根は長さ4cmに切る。（2）（1）をＢで和える。
おすすめ献立
う巻き卵
焼き茄子の赤だし
ワンポイントアドバイス
いかにはコレステロール値を下げる働きのあるタウリンが多く含まれています。又タウリンは中性脂肪を減らし、血圧を正常に保つなどの効果があります。
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