洋食
ハンバーグに一工夫。こんなあったかメニューはいかがですか。
玉ねぎの肉詰め
- エネルギー：212kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：50分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 4人分
玉ねぎ …小4個
しめじ …100g
洋人参 …80g
サラダ油 …大さじ1
グリンピース …20g
コンソメ …2個
塩・胡椒 …各少々
Ａ）牛・豚合挽ミンチ…150g
塩・胡椒 …各少々
パン粉 …大さじ4
卵 …小1個
作り方
（1）玉ねぎは上3分の1を切り、外側2～３枚を残して下をくりぬき、器を作る。しめじは石づきをとって小房に分け、人参は輪切りにする。（2）くりぬいた玉ねぎをみじん切りにし、油で炒めて冷ます。Ａとよく混ぜ、（1）の玉ねぎに詰めて上にグリンピースを押し込むように乗せる。（3）鍋に水3カップとコンソメを入れて煮たて、（2）としめじ、人参を入れて蓋をして煮る。中火から弱火で中に火が通るまで30分程度煮る。
おすすめ献立
白身魚のフライ
大根サラダ
ワンポイントアドバイス
玉ねぎを加熱すると甘味とコクが出るのは含まれている硫化アリルが変化して糖質と一緒になるためです。
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