低エネルギー（肉）
体が温まる具だくさんのうどんです。
具だくさんの肉うどん
- エネルギー：326kcal
- 塩分：2.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ゆでうどん …4玉
牛肉（切り落し）…100g
ごぼう …100g
人参 …1/2本
生しいたけ …4枚
青ねぎ …2本
だし汁 …6カップ
七味とうがらし …適量
Ａ）うすくち醤油 …大さじ1
みりん …大さじ1
塩 …小さじ1
作り方
（1）牛肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは大きめのささがきにして、水にさらす。人参は短冊に切る。生しいたけは石づきを切り落し、そぎ切りにする。ねぎは斜め細切りにする。（2）鍋にだしと（1）のごぼう､人参、しいたけを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。Ａを加えて牛肉をほぐしながら入れ、肉の色が変わったら、ねぎを散らす。（3）温めた丼に湯通ししたうどんを入れ（3）をかける。好みで七味とうがらしをふる。
おすすめ献立
五目煮豆（136kcal）
野菜の甘酢和え（20kcal）
ワンポイントアドバイス
早く食べ過ぎる麺類は具だくさんにすると、ゆっくり噛むことにより満腹感が得られます。汁は少し残すように習慣づけましょう。
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