和食
たっぷり具が入って栄養満点です。
うどんの中華風あんかけ
- エネルギー：499kcal
- 塩分：3.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚バラうす切 …200g
白菜 …400g
洋人参 …小1本
生しいたけ …4個
ごま油 …小さじ2
土生姜（みじん切）…1片
シーフードミックス…160g
片栗粉 …大さじ2
ゆでうどん …4玉
Ａ）中華スープの素…大さじ1+1/3
醤油 …大さじ2
砂糖 …小さじ1
塩 …少々
作り方
（1）豚肉は幅3cmに切り、白菜は軸の部分はそぎ切り、葉はざく切りにする。人参は短冊切り、しいたけは細切りにする。（2）中華鍋にごま油を熱して生姜を炒め、豚肉を加える。シーフードミックス、白菜の軸、人参、しいたけも加えてさっと炒め、Ａと水2カップを加えて煮る。白菜の葉を加えてひと煮立ちさせ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。（3）うどんを熱湯でゆで、湯をよく切って皿に盛り、上から（2）をかける。
おすすめ献立
中華サラダ
卵スープ
ワンポイントアドバイス
豚バラ肉は豚の腹の部分で赤身と脂身が交互に層になっています。この部分からベーコンやラードが作られます。
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