洋食
エリンギとベーコンの相性は抜群。おつまみやお弁当のおかずにぴったりです。
エリンギのベーコン巻き
- エネルギー：170kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
エリンギ …中2本 ベーコン …8枚 グリーンアスパラ …4本 塩 …少々 サラダ油 …小さじ2
作り方
（1）エリンギは長さを半分に切って縦に4つ割する。アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、長さを4等分して塩を振る。ベーコンは長さを半分に切り、エリンギを巻いてアスパラと一緒に爪楊枝で刺す。（2）フライパンに油を熱し、（1）を焼く。
おすすめ献立
カツオのカルパッチョ
コーンクリームスープ
ワンポイントアドバイス
肉質がしっかりして歯ごたえのあるエリンギはイタリアで昔から人気が高く、日持ちも大変よいきのこです。選ぶときは笠が開きすぎず、軸が太くて弾力があり、白いものがおすすめです。
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