洋食
長いもの食感がダブルで味わえます。
長いものチーズ焼き
- エネルギー：173kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
長いも …300g 粉チーズ …大さじ2 エリンギ …200g ミニトマト …8個 サラダ油 …大さじ1 塩 …小さじ1/3 胡椒 …少々 ミックスチーズ…80g
作り方
（1）長いもは皮をむいて半量をすりおろし、粉チーズを加えて混ぜる。（2）残りの長いもは厚さ6mmの半月切りにする。（3）エリンギは長さを半分に切って、縦に手で裂く。ミニトマトは半分に切る。（4）フライパンに油を熱して（2）とエリンギを炒め、塩と胡椒で調味して耐熱皿に並べ、ミニトマトを散らす。（1）をかけてミックスチーズをのせ、温めたオーブントースターで5～6分焼く。
おすすめ献立
鮭のマリネ
豆腐ときのこのスープ
ワンポイントアドバイス
やまのいも類はでんぷん分解酵素であるアミラーゼを含み、でんぷんの消化を助けます。また、独特の粘りは粘膜を潤し、損傷を防ぎます。
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