洋食
作り置きができるのですぐに出せるおつまみになります。
きのこのカナッペ
- エネルギー：128kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
きのこ各種 …140g
白ワイン …20ml
赤ピーマン（みじん切）…1/2個分
フランスパン（うす切）…120g
ベビーリーフ …50g1
ケッパー（あれば）…少々
Ａ）にんにく（おろす）…1/2片分
レモン汁 …小さじ1
塩・胡椒 …各少々
オリーブ油 …大さじ1
作り方
（1）きのこは石づきを除き、みじん切りにする。フライパンで空煎りし、白ワインをふりかける。ピーマンを加え、蓋をして蒸し煮し、しんなりしたら蓋を取って水分を飛ばし、火を止める。（2）ボウルにＡを合わせ、（1）を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。（3）フランスパンは薄く切って軽くトーストし、いただく直前に（2）をのせる。ベビーリーフとあればケッパーを添える。
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