洋食
コトコト煮るだけの野菜がたっぷりシチュー。ルーはかぼちゃです。
かぼちゃとウインナーのシチュー
- エネルギー：339kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ウインナー …4本 洋人参 …1/4本 玉ねぎ …1/2個 マッシュルーム …4個 にんにく …1片 かぼちゃ …200g 牛乳 …1カップ サラダ油・バター…各大さじ1/2 コンソメ …1個 ローリエ …1枚 三度豆 …20g 塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）ウインナーは幅１ｃｍの輪切りにする。人参は薄い輪切り、玉ねぎとマッシュルーム、にんにくもうす切りにする。（2）かぼちゃは種とわたを除いて厚さ1cmのくし型に切り、皮をむいてさらに半分に切る。耐熱皿に並べてラップし、電子レンジで４分加熱する。つぶして牛乳でのばす。（3）鍋に油を熱し、（1）をさっと炒めて水１カップとコンソメ、ローリエを入れて中火で１０分程煮る。（4）三度豆はゆでて長さ２ｃｍに切り、（3）に加える。（2）とバターも加えてひと煮立ちさせ、塩と胡椒で味を調える。
おすすめ献立
カキフライ
かぶのサラダ
ワンポイントアドバイス
ソーセージは塩漬けした肉を豚などの腸に詰めたもので、生、燻煙したもの、蒸し煮にしたものなどいろいろです。うまみや塩味があるので料理によってうまく使い分けましょう。
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