洋食
和食のイメージがあるさといもは洋風料理にもマッチします。
さといものミルク煮
- エネルギー:282kcal
- 塩分:2.3g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
さといも(冷凍)…200g
洋人参 …1/4本
玉ねぎ …1/2個
しめじ …50g
ベーコン …40g
バター …大さじ1/2
塩・胡椒 …各少々
A)牛乳 …1カップ
水 …1/2カップ
コンソメ …1個
作り方
(1)さといもは半解凍し、一口大に切る。人参は小さめの乱切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは小房に分け、ベーコンは幅1cmに切る。(2)鍋にバターを溶かし、(1)の固いものから順に炒めてAを加える。火を弱めにして材料がやわらかくなるまで煮、塩と胡椒で味を調える。
おすすめ献立
白身魚の香味焼き
ブロッコリーのホットサラダ
ワンポイントアドバイス
さといもに含まれる粘性の成分は、体内に入るとグルクロン酸という成分に変わり、胃や腸壁の潰瘍を予防し、肝臓を強化します。
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