和食
ウインナーと相性の良いじゃがいもを合わせた、ピリ辛のきんぴらです。
ウインナーのきんぴら
- エネルギー：290kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ウインナー …4本
じゃがいも …1個
洋人参 …50g
エリンギ …50g
ごま油 …大さじ1
豆板醤 …小さじ1/2
青ねぎ（小口切り）…10g
Ａ）砂糖・醤油 …各小さじ１
みりん・酒 …各大さじ１
作り方
（1）ウインナーはそれぞれ縦４本に切る。じゃがいもと人参は３ｍｍ角の細切りにし、じゃがいもは水にさらして水気をきる。エリンギは長いものは半分に切り、６～８本に裂く。（2）中華鍋に油と豆板醤を入れて弱火で炒め、中火にしてウインナーを炒める。（1）の野菜を加え、じゃがいもが透き通ってきたらＡを入れて炒め合わせる。器に盛ってねぎを散らす。
おすすめ献立
若鶏の山椒焼き
わかめスープ
ワンポイントアドバイス
ウインナーはうまみたっぷりで、便利な加工食品です。脂肪分や塩分をうまく活かして野菜と組み合わせましょう。
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